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복어, 자주 묻는 질문
복어 조리사 자격증은 어디에서 확인 가능한가요?
복어 조리사 자격증은 메뉴의 현무복어 / 창업자 이야기 페이지 하단에 있습니다.
제품 수령 및 보관 방법은 어떻게 합니까?
제품 개봉 후, 냉장 제품은 냉장 보관을, 냉동 제품은 냉동 보관으로 분리 보관 합니다. 수령 후, 개봉하지 않고 전부 냉장 보관은 피합니다.
자연산 복어는 모든 어종이 독이 있습니까?
자연산 이라고 해서 모두 독이 있는 것은 아닙니다. 어종에 따라 독이 있는 것도 있고, 없는 것도 있습니다.
양식 참복과 자연산 참복의 차이는 무엇입니까?
양식 참복에는 없고, 자연산 참복에는 있는 독이 차이 입니다. 그리고, 성장과정에서 먹이활동이 전혀 달라서 맛차이가 조금 있습니다. 황복도 마찬가지 입니다.
양식을 하고 있는 복어 어종은 무엇입니까?
참복과 황복 뿐입니다.
복어 피에는 독이 있나요?
아니요. 없어요.
복어 껍질은 무조건 안전한가요?
어종에 따라서 다릅니다. 독이 있은 것도 있고, 검밀복처럼 전혀 없는 것도 있어요. 있다고 해도 그중 대부분 미량이지만, 위험한 어종도 있어요.
